مزارع المانجو: أين تجدها؟ تأثير التغير المناخي على زراعة الغذاء في العالم!
قبل اثني عشر عامًا، صادف فينتشينزو أاماتا بستانًا من الأشجار المزهرة أثناء تجواله في ريف صقلية. وبعد فترة قصيرة، وجد مزارعًا يعتني بالبستان. بينما كان أاماتا يسأل سؤالاً تلو الآخر، قام الغريب بقطف مانجو من شجرة وعرضه عليه. لم يكن يعلم أن أول قضمة من هذه الفاكهة الصفراء الزاهية ستغير حياته.
قال أاماتا باللغة الإيطالية: “لا زلت أشعر بطعمها حتى اليوم”. كانت نكهتها الحلوة، مع قوامها الناعم والمخملّي، مختلفة تمامًا عن أي شيء تذوقه من قبل. “شعرت بالقشعريرة، وكانت لذيذة للغاية”.
بعد ستة أشهر، ترك أاماتا مهنة طويلة كالبائع للملابس ليطلق مزرعة مانجو خاصة به. وقد وضعه ذلك “في مكان غير مألوف بالنسبة لي تمامًا. لكني وقعت في حب هذا العمل”. منذ ذلك الحين، زرع أاماتا ستة أصناف شعبية من هذه الفاكهة الاستوائية في مزرعة بابامانغو التي تمتد على 17 فدانًا في مدينة ميسينا على الساحل الشمالي الشرقي لصقلية.
مع تعقيد تغير المناخ لزراعة المحاصيل التاريخية المميزة للمنطقة مثل الزيتون والليمون، بدأ المزيد من المزارعين يتبعون نفس المسار. قال: “إنهم جميعًا بدأوا بالفعل بالتغيير من الليمون إلى المانجو”.
تؤدي درجات الحرارة المرتفعة وتغير هطول الأمطار وظهور الأمراض إلى تغيير ما يُزرع في سلال الغذاء حول العالم. ومع التحديات الكبيرة التي يجلبها الاحترار الزراعي للمزارعين، يتخلى المنتجون عن المحاصيل ذات العوائد المتناقصة أو تلك المعرضة للأمراض والآفات لصالح محاصيل أكثر ملاءمة للظروف المحلية المتغيرة. يقوم المنتجون في بعض مناطق أمريكا اللاتينية وآسيا بالتحول بشكل متزايد إلى أصناف الكينوا القابلة للتكيف والتي تتحمل الضغوط بدلاً من المحاصيل الحساسة للمناخ مثل القهوة. كما يقوم مزارعو الذرة عبر الغرب الأوسط بتجربة الدخن المقاوم للجفاف بينما يحتضن المزارعون في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى أصناف السورغم والحمضيات التي تتطلب مياه أقل مقارنةً بالحبوب الأخرى.
ستتسارع هذه الاتجاهات فقط وستعيد تعريف ما تشتهر به المناطق المختلفة بشكل جذري. قبل نهاية القرن الحالي قد تضطر أجزاء من المملكة المتحدة – كمثال واحد – إلى استبدال السلع الأساسية مثل الشوفان والقمح بكل شيء بدءاً من فول الصويا وصولاً إلى الحمص والعنب.
يمثل المانجو – الذي يعد محورياً ومحبوباً بين المطابخ والثقافات حول العالم – هذا الاتجاه بشكل مثالي. تُزرع هذه الفاكهة العصيرية والغنية بالنكهة والتي تتجاوز مبيعات معظم نظيراتها الاستوائية تقريباً في حوالي 120 دولةً حول العالم؛ ولكن العديد من المنتجين الرئيسيين يواجهون درجات حرارة أعلى وجفاف أكبر وتحديات أخرى لزراعة محصول يحتاج إلى ظروف محددة جداً لينمو بشكل جيد.
مع زيادة شعبيته — حيث يُتوقع أن يصل الإنتاج العالمي العام المقبل إلى 65 مليون طن متري — بدأت الإنتاجات تنتقل إلى مناطق جديدة مما يجعل المانجو رمزاً مناسباً لطريقة أخرى يؤثر بها تغير المناخ على الزراعة العالمية.
لقد تم زراعة المانجو منذ آلاف السنين وهي متكيفة جيدًا مع المناطق شبه الاستوائية والاستوائية؛ حيث يمكن أن تنمو الأشجار لأكثر من 100 قدم وتفضل عمومًا درجات حرارة تتراوح بين السبعينات وتميل لأن تكون حساسة جدًا للصقيع.
يتمتع جزء كبير من إيطاليا بمناخ البحر الأبيض المتوسط الذي يتميز بصيف حار وشتاء معتدل مما يوفر ظروف مثالية للفواكه شبه الاستوائية؛ ومع الجفاف وظروف الحرارة المرتفعة التي تؤدي لانخفاض حاد في إنتاج زيت الزيتون والحمضيات ، فإن العديد من المزارعين الإيطاليين يحتضنون محاصيل جديدة وخاصةً عبر الجنوب حيث تحل أشجار المنغو والأفوكادو محل أشجار الزيتون بكثرة كما هو الحال في صقلية وبوليا وكالابريا.
في عام 2023 ، امتدت محاصيل المنغو على نحو ثلاثة آلاف فدان عبر إيطاليا ، ارتفاعًا عن 1235 فدانًا عام 2019 و24 فدان فقط عام 2004 وفقاً لتقرير زراعي.تسببت شتاء معتدل وربيع دافئ نسبيًا في محصول وفير العام الماضي، حيث حصل المزارعون في صقلية على ما يصل إلى 5.50 يورو لكل كيلوغرام، بينما حقق مزارعو الليمون أرباحًا أقل بكثير تصل إلى 1.22 يورو.
قال أمانتا: “لقد ارتفع سعر المانجو، لذا أنا أسير بشكل جيد”. ويعمل لديه ثلاثة أشخاص على مدار السنة في PapaMango، حيث ينتجون أكثر من 100,000 رطل من المانجو كل عام. وأضاف: “ارتفعت التكلفة لأن الطلب زاد بسبب تأثيرات المناخ في أماكن أخرى”.
على الرغم من أن الهند هي أكبر منتج ومستهلك للفاكهة الحلوة في العالم، إلا أن معظم المانجو الموجود في السوبرماركت يأتي من المكسيك – التي توفر الجزء الأكبر مما يُباع في الولايات المتحدة – والبرازيل وبيرو. وقد شهدت هذه الدول الثلاث إنتاجًا يقارب 5.5 مليون طن متري من المانجو والمانغوستين والجوافة (على الرغم من عدم ارتباطها نباتيًا، غالبًا ما يتم تجميع الفواكه الاستوائية معًا في تقييمات التجارة الدولية) خلال عام 2023، لكنها شهدت انخفاضات إنتاجية العام الماضي نتيجة لتغير المناخ.
لا يزال يتعين رؤية مدى حجم الانخفاض، لكن منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) أخبرت Grist أن البيانات التجارية الأولية ومصادر الصناعة تشير إلى أن صادرات المكسيك انخفضت بنسبة 2% بينما شهدت البرازيل انخفاضًا بنسبة 8%. كما انخفضت صادرات بيرو بشكل مذهل بنسبة 55%.
تشير تقارير أخرى بوضوح إلى أن بعض هذه الانخفاضات تعود لتغير المناخ. أدت الجفاف ونقص المياه إلى مشاكل واسعة النطاق تتعلق بجودة الفاكهة وإنتاجية الزراعة عبر المكسيك. كما تسببت الأمطار الغزيرة في تقليل الحصاد في البرازيل، بينما أدت درجات الحرارة غير المعتادة بالتزامن مع الآثار المستمرة لظاهرة النينيو إلى ما قد يكون أسوأ موسم لبيرو على مر التاريخ.
ساهمت هذه الاتجاهات أيضًا في انخفاض قدره 22% في عدد المانجو الذي استوردته الولايات المتحدة خلال الأشهر الخمسة الأولى من العام الماضي مقارنة بعام 2023. أدى ذلك إلى ارتفاع أسعار التجزئة مقارنة بالعام السابق. انتعشت الواردات بحلول نهاية الصيف وتجاوزت مستويات عام 2023 مما أدى لانخفاض التكاليف؛ ومع ذلك لا يزال المستهلكون يدفعون أكثر مما دفعوه عام 2023.
ومع ذلك ، ظلت الإنتاجية العالمية قوية بسبب زيادة العائدات الأخرى حول العالم والتوسع نحو مناطق زراعية جديدة. لقد تضاعف الإنتاج العالمي للمانجو والمانغوستين والجوافة أكثر من مرتين خلال العشرين عامًا الماضية ، وهو اتجاه تتوقع الفاو استمراره.
لكن تلك الأرقام تعكس الإنتاج الوطني حول العالم وقد تخفي الانخفاضات داخل مناطق معينة ، حسبما قالت الاقتصادية بالفاو سابين ألتياندورف . وأشارت ألتياندورف أنه عادةً ما تُزرع المانجو مثل معظم الفواكه الاستوائية بمناطق نائية تعتمد بشدة على هطول الأمطار وتكون عرضة لتأثير الطقس المتقلب وتعتمد على طرق النقل الأقل قوة.
وقالت: “بشكل عام ، نظرًا لأن المانجو تعتبر واحدة من أكثر السلع الزراعية هشاشة وقابلية للتلف ، فإن إنتاجها وتداولها مهددان بعدد كبير من العوامل التي يمكن أن تكون مرتبطة بتأثير تغير المناخ والتي تفاقمت بفعل هذه التأثيرات”.
كل هذه العوامل المتراكمة “تمثل مصدر قلق بالغ للمزارعين لأنها يمكن أن تؤثر بشكل مدمر على المحاصيل ، مما يعرض سبل عيش صغار المنتجين للخطر”.
يمكن العثور على أشجار المانجو المزهرة في ولاية تشياباس المكسيكية. وتعتبر هذه المنطقة الجنوبية من البلاد موطنًا لمانجو أتاولفو الذهبي الشهير، والذي يعد واحدًا من أبرز صادرات المكسيك من المانجو.
يبحث لويس ألبرتو سوميانو، الذي نشأ في عائلة زراعية في تاباشولا بتشياباس، في إنتاج مانجو أتاولفو. وهو اقتصادي زراعي في جامعة نويفو ليون المستقلة، وقد اكتشف مؤخرًا أنه إذا لم يتمكن مزارعو المانجو في تشياباس من بدء الحصاد مبكرًا بحلول ديسمبر لبيع ثمارهم قبل مارس، فإنهم يواجهون صعوبة في تحقيق الربح بسبب ديناميات السوق وجودة الثمار المنخفضة. عادةً ما تكسب علبة مانجو أتاولفو التي تُباع لموردين في يناير حوالي 63 دولارًا، ولكن نفس العلبة إذا بيعت بعد مارس قد تجلب أقل من 2 دولار، كما قال.
على الرغم من أن المكسيك شهدت انخفاضًا عامًا في الإنتاج جزئيًا بسبب الجفاف، إلا أن مشكلة المناخ الأخرى تؤرق المزارعين في تشياباس حيث أدت سنوات متتالية من الأمطار الغزيرة المتقلبة إلى تأخير الإزهار وتحويل دورة الإنتاج بأكملها. كل هذه الأمطار تعزز أيضًا انتشار الآفات مثل ذبابة الفاكهة ونمو الأمراض الفطرية التي أصبحت مشكلة متزايدة مع ارتفاع درجة حرارة الكوكب.
قال: “في الوقت الذي تحارب فيه المطر، عليك أيضًا زيادة المواد الكيميائية لمحاولة تقليل الفطريات”. “إنها أصعب مرتين.”
يخشى سوميانو مما قد يعنيه كل هذا لإنتاج المانجو جنوب المكسيك. بدأ يرى تدفقاً ثابتاً للمزارعين “يتركون التجارة” للزراعة منتجات أخرى – مثل المواشي وزيت النخيل - التي لا تواجه نفس التحديات الواضحة.
لكن حتى مع مواجهة الثمرة لمستقبل غير مؤكد في تشياباس، فإنها تزدهر elsewhere in Mexico, مما يبرز كيف يمكن لتغير المناخ إعادة تشكيل الزراعة ضمن مساحة جغرافية صغيرة نسبيًا. وهذا ينطبق بشكل خاص على أصناف مانغو كينت التي تزرع أساساً في منطقة سينالوا. شكلت هذه delicacy ذات اللون الأخضر نسبة 20 بالمئة من صادرات البلاد إلى الولايات المتحدة العام الماضي ، تقريباً ثلاثة أضعاف حصتها منذ عام 2023 ، وفقاً لـ Empacadoras de Mango de Exportación A.C. البيانات المشتركة مع Grist . بالمقابل ، انخفضت صادرات أتاولفو إلى الولايات المتحدة بنسبة 4.5 بالمئة مقارنة بعام 2023 . ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن بعض أصناف المانغو أكثر مقاومة للمناخ مقارنةً بأخرى ، ولكن بعض المناخات الدقيقة قد تكون أكثر ملاءمة للإنتاج ، مع مزارعين اعتمدوا ممارسات مثل تطوير الأصناف المزروعة المقاومة للأمراض والآفات.
إنها مفارقة يمكن رؤيتها تتكشف elsewhere . ففي كاليفورنيا حيث تم زراعة المانغو منذ نهاية القرن التاسع عشر, < a href=' https://calmatters.org/environment/climate-change /2023 /05/california-farmers-climate-change/' > بدأ مزارعو الأجزاء الوسطى والشمالية الآن احتضان الثمرة .
فلوريدا هي نقطة ساخنة واعدة أخرى . حتى مع تآكل درجات الحرارة المرتفعة والأمراض لإنتاج الحمضيات بولاية صن شاين , قال اليكس سالازار إن صناعة المانغو الناشئة بفلوريدا شهدت ازدهاراً متزامناً . يدير مزرعة Tropical Acres Farms وهي عملية تمتد على سبعة أفدنة غرب بالم بيتش حيث يقوم سالازار وزوجته بزراعة وبيع الفاكهة والأشجار . لقد ازدهرت الأعمال التجارية خلال السنوات الخمس الماضية – أكبر معدل للتوسع شهدوه منذ افتتاحهم عام 2011 – حيث زادت الطلب التجاري على أشجار المانغو بشكل كبير داخل كاليفورنيا وأريزونا وتكساس.
< figure >
كيف يحمي عمال الزراعة بفلوريدا أنفسهم من الحرارة الشديدة
“ليس فقط أنه أصبح أسهل لزراعتها الآن بسبب درجات الحرارة الأكثر دفئًا والشتاء المعتدل, لكن أيضاً لا تتطلب الكثير”، قال سالازار.”لا تحتاج إلى نفس المتطلبات الغذائية مثل المحاصيل الاستوائية الأخرى مثل الأفوكادو أوالموز.” هناك جاذبية معينة للأشخاص الذين يريدون زراعة شيء ما دون الحاجة للقيام بكل هذا العمل الشاق لجعلها سعيدة.” وهذا مهم جدًا بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن محاصيل بديلة.”
لقد ارتفع الطلب حتى داخل المناطق التي تفاجأت سالازار .”المناطق بفلوريدا التي كانت سابقا شديدة البرودة لزراعةالمانغو, يمكنك الآن زرع مانغو فيها,” قال.لاحظ كرين، متخصص زراعة الفواكه الاستوائية في معهد علوم الغذاء والزراعة بجامعة فلوريدا، هذه الظاهرة أيضًا. وقال كرين: “لقد حاول الناس زراعة المحاصيل الاستوائية مثل المانجو منذ القرن التاسع عشر، لكن ذلك لم يكن ممكنًا في معظم أنحاء الولاية”. في أماكن مثل وسط فلوريدا، لم يعد هذا هو الحال. لقد أدى تغير المناخ إلى تقليل تكرار الأحداث المتجمدة في المنطقة بشكل تدريجي. وأضاف: “في السنوات الثماني الماضية، كنت أتلقى اتصالات متزايدة من أشخاص يتطلعون لزراعة المانجو [هناك]”.
لكن كرين أشار إلى أن زراعة المانجو في المنطقة تواجه تحدياتها الخاصة. فقد أثرت فترات الحرارة الشديدة والأعاصير المدمرة وقلة الأحداث المتجمدة ولكن غير المنتظمة سلبًا على قدرة الأشجار على الإزهار وإنتاج الثمار خلال العامين الماضيين. ومع ذلك، لا يبدو أن أيًا من هذه العوامل يبطئ تدفق الاهتمام بهذه الصناعة الناشئة.
بينما يستمر الكوكب في الاحترار، يتدفق المزيد والمزيد من الناس لزراعة هذه الفاكهة الشهيرة في أماكن جديدة. وفي عصر تتغير فيه ما يزرعه المزارعون وكيفية زراعته باستمرار، تعتبر ثمرة المانجو بمثابة علامة تحذيرية عن التأثيرات المتسلسلة لتغير المناخ بقدر ما هي شعاع من المرونة.
ساعدت سارة فنتيميغليا في الترجمة.
