القرع الشتوي المحشي بالسجق
يعتبر القرع الشتوي المحشي بالسجق وصفة سهلة وصحية، وهي طبق رئيسي رائع يمكن تحضيره في ليالي الأسبوع المزدحمة. يمكننا أيضًا إعادة تسخينه لتناول الغداء في اليوم التالي. يحب أطفالي “أوعية” القرع، وأنا أحب أن هذه الوجبة مشبعة وصحية.
القرع طبيعي خالٍ من الغلوتين ويمكن بسهولة تحضيره بدون منتجات الألبان. يعتبر القرع المحشي طبقًا فخمًا يكفي كطبق جانبي في عيد الميلاد ولكنه بسيط بما يكفي لتناوله في أي يوم من أيام الأسبوع.
قرع السباغيتي المحشي
استخدمت قرع السباغيتي آخر مرة قمت فيها بتحضير هذا الطبق، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من أنواع القرع الشتوي. يمكنك إعداد قرع الجوز المحشي أو اختيار قرع الباتيرنوت المحشي. كما أن قرع الديليكاتا يعمل بشكل جيد أيضًا. وإذا كنت ترغب في شيء يحتوي على كربوهيدرات أقل، جرب هذه القوارب المصنوعة من الكوسا المحشوة.
تتناسب الفطر والفلفل والبصل مع السجق المملح والمتبل. يجمع القرع الكريمي الغني كل ذلك مع بعض الزبدة والجبن اللذيذ.
خيارات الحشوة
يمكنك تغيير مزيج الحشوة ليناسب ذوقك الشخصي. لقد قمت بذلك باستخدام لحم البقر الذي يتغذى على العشب، والسبانخ، والجبنة الفيتا، أو باستخدام دجاج متبقي مع الخرشوف والفطر. وجدت أنه مع الأطفال يجعل وضع أي شيء داخل “زورق” أو على سيخ الأمر أكثر متعة (ولذيذ).
إليك بعض الأفكار الأخرى للحشو:
- أرز بري أو أرز أبيض (إليك السبب الذي يجعلني لا أحب الأرز البني!)
- جبنة شيدر (بدلاً من جبنة بارميزان)
- جوز بيكان وتوت مجفف
- كينوا مطبوخة
- سجق إيطالي حار (بدلاً من السجق الرابط)
- استخدم 2-3 فصوص ثوم وقم بتشويحها مع البصل (بدلاً من مسحوق الثوم)
وصفة لقرعة الجوز محشوة بالجبن (أو أي نوع آخر من أنواع القرع الشتوي!) مليئة بالخضروات هي الوجبة المثالية المشبعة. يحب أطفالي هذه الوصفة ويعودون للمزيد عندما أقوم بتحضيرها!
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- قطع القرعة إلى نصفين بالطول وأزل البذور.
- ضع نصفَيّ القرعة بحيث يكون الجانب المقطوع للأسفل في صينية خبز بها نصف كوب ماء واخبز لمدة 30-45 دقيقة حتى تصبح طرية عند اختراقها بالشوكة.
- أثناء طهي القرعة، قم بتسوية السجق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يصبح بنيًا ومطبوخًا بالكامل.
- أزل السجق من المقلاة واتركه جانباً.
- أضف البصل المقطع والفلفل والفطر إلى المقلاة واطبخ حتى يصبحوا شبه طريين.
- ارفع المقلاة عن النار وأعد إضافة السجق والزبدة والتوابل واخلط جيداً.
- عندما تنتهي فترة طهي القرعة، أخرجها من الفرن واقلبها بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى.
9 . احشوّها بمزيج السجق وضع فوقه جبنة بارميزان إذا كنت تستخدمها ثم أعيد إدخالها للفرن لمدة حوالي 10 دقائق لتحمير الوجه.
10 . اخرجها من الفرن وقطع كل نصف قرعه إلى نصفين وقدّم واستمتع!
كيف تفضل تحضير القرنبيط؟ اترك تعليقًا ودَعنا نعرف!
