كان لدي صديقة في المدرسة الثانوية تحب تتبيلة الفرنساوي على كل شيء، بما في ذلك البيتزا. لم أفهم أبدًا لماذا كانت تحبها كثيرًا. نظرًا لأن والدتي وابني الأكبر يحبانها أيضًا، قررت أن أجد وصفة جيدة لتتبيلة منزلية.
تتبيلة الفرنساوي؟
تتبيلة السلطة الفرنسية كما نعرفها اليوم لم تكن موجودة حتى وقت قريب. حتى الستينيات، كانت الصلصة الفرنسية الكلاسيكية عبارة عن زيت وخل صحي، وهو ما نسميه الآن ببساطة “فيناغريت”. كانت كتب الطبخ القديمة تحتوي على توابل مثل الفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم تمت إضافة الشالوت ومسحوق الثوم وخردل ديجون ومكونات أخرى لاحقًا.
على مر السنين، تمت إضافة مكونات مثل البابريكا (حتى الكاتشب) لجعل النسخة البرتقالية الزاهية شائعة اليوم.
قد لا تكون من فرنسا على الإطلاق لكنها بالتأكيد مفضلة أمريكية.
حتى وقت قريب، كانت مكونات تتبيلة الفرنساوي تخضع لتنظيم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وذلك لأنه بدءًا من عام 1920 أصبح زيت المعدن (نعم، من البترول) بديلاً شائعاً لزيت الزيتون. زيت المعدن غير قابل للهضم ويعمل كملين لذلك أصبح بديلاً شائعاً في تتبيلات السلطة لفقدان الوزن.
في النهاية، ابتكرت علامات الطعام المعالجة خيارات فرعية مثل تتبيلة كاتالينا وتتبيلة الفرنساوي الكريمية.
تتبيلة فرنساوية صحية
هذه النسخة المنزلية جعلتني أفهم لماذا يحب الناس تتبيلة الفرنساوي كثيرًا. مع استخدام مكونات طبيعية فقط ودون زيوت نباتية أو كميات كبيرة من السكر المعالج، فهي سهلة ولذيذة. نحن نحبها مع معظم الوجبات (ربما باستثناء البيتزا؟). حاولت تحقيق توازن بين قاعدة الزيت والخل الأصلية مع قليل من الحلاوة التي تذكرنا بالنسخة الأحدث.
أستخدم خل النبيذ الأبيض ولكن يمكن استخدام خل النبيذ الأحمر أو خل التفاح أيضًا (على الرغم من أنها ذات طعم أقوى). يضيف معجون الطماطم لوناً ونكهة دون إضافة الكثير من السكر. ويضيف العسل قليلاً من الحلاوة ويعمل كمستحلب للزيت والخل.
يستمتع أطفالي بتغميس الخضار الطازجة في هذه التتبيلة (ربما لأنها تشبه الكاتشب المنزلي). إذا كنت محبا لتتبيلة الفرنساوي (أو ربما حتى لو لم تكن كذلك)، جرب هذه النسخة الصحية المنزلية بدلاً منها.
وصفة تتبيل فرنساوية صحية
<
p >
بديل بسيط ولذيذ للتتبيل الفرنسي الجاهز يمكنك صنعه في المنزل خلال أقل من دقيقتين .
< p > حقائق غذائية
< p > وصفة التتبيل الفرنسي الصحي
< p > كمية لكل حصة( ملعقة كبيرة )
< p >< span
class =" nutrition-main "> السعرات الحرارية:60< span
class =" nutrition-percentage "> السعرات الحرارية الناتجة عن الدهون:54%
< P >< span class = "nutrition-percentage">< strong>% القيمة اليومية*
< Span Class = “Nutrition-Main”>< Strong > الدهون:6g < Span Class=”Nutrition-Percentage”>< Strong >9%
< Span Class=”Nutrition-sub”>< Strong > الدهون المشبعة:1g :6%
< Span Class=”Nutrition-sub”>: الدهون المتعددة غير المشبع ة :.1g
P
p”sugar”:01G”/nutrition.percentage”%”:strong(%)}”/P
p”
p”
div>”
h3″class=wblock-headingMore Salad Dressing Recipes/h3>
p”I love a good salad so I try to keep it fresh with different salad dressings.” Here are a few of our favorites./pp”
strong”What’s your favorite thing to eat with French dressing? Leave a comment and let us know!/strong”
“
”
“
”
“
”
