استغل بقايا اليقطين في تحضير أطباق لذيذة
إذا كنت تقوم بتزيين منزلك باليقطين البرتقالي، فلا تتخلص من اللحم بعد تفريغه. بدلاً من ذلك، استخدم هذه الأفكار للاستفادة من كل جزء منه.
فكرة الحساء: اليقطين المحمص يعد أساسًا ممتازًا للحساء الغني وصلصات المعكرونة. يمكنك خلط اليقطين المحمص مع مرق الخضار والتوابل المفضلة لديك – مثل رشة من الكمون أو الميرمية أو البابريكا المدخنة. أو يمكنك هرس اليقطين المحمص مع قليل من الكريمة وجبنة البارميزان المبشورة. أضفه إلى المعكرونة لوجبة مريحة وسهلة هذا الأسبوع، أو حضر طبق معكرونة للضيوف في حفلة الهالوين.
دفء الشتاء: أضف بضع ملاعق كبيرة من هريس اليقطين إلى دقيق الشوفان مع القرفة وقليل من شراب القيقب أو العسل لتدفئة نفسك في الصباح البارد. بدلاً من ذلك، يمكنك إضافة بعض هريس اليقطين إلى خليط الكعك لتحصل على كعكات رطبة مثالية للإفطار السريع أثناء التنقل.
نصيحة للتزيين: لا تنسَ البذور! اغسل لحم اليقطين وافصل البذور قبل تجفيفها بمنشفة مطبخ. ثم اخلطها بزيت الزيتون والملح ورشة كمون، ثم اشويها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. بذور اليقطين المحمصة رائعة للت-snacking، أو يمكن رشها فوق حساء اليقطين لإضافة لمسة مقرمشة.
تغذية النباتات: بعد استخدام الأجزاء الصالحة للأكل، احتفظ بأي قطع متبقية للحديقة. قم بتكسير القشور المتغذية والفضلات إلى قطع صغيرة واتركها في أحواض الزهور لمساعدة نباتاتك على النمو.
دايكيري جريء: لتحضير كوكتيل فريد، حول بقايا اليقطين إلى دايكيري متبل باستخدام هذه الوصفة المستوحاة من Discarded Spirits. ستحتاج حوالي 200 جرام يقطينة و150 جرام سكر ناعم ونصف ملعقة صغيرة قرفة. اشوي لحم القرع لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية ثم اخلطه مع السكر والقرفة وأضف 100 مل ماء مغلي لصنع شراب متبل. بعد أن يبرد الخليط، أضف 60 جرام منه إلى شاكر مع الثلج وجرعة مزدوجة من الروم وعصير الليمون.
استمتع بإبداعاتك اللذيذة!
