كيفية تحضير اللاتيه الساخن أو المثلج في المنزل بأقل التكاليف!

لأغلب حياتي، كنت أكره الصباحات حقًا. كنت دائمًا من محبي السهر، مرتاحًا تمامًا للبقاء مستيقظًا لقراءة الكتب أو مشاهدة التلفاز حتى الساعة الثانية أو الثالثة صباحًا. تغيرت الأمور قبل حوالي ثلاث سنوات بعد تخرجي من الجامعة وبدء عملي بدوام كامل، وأصبحت واحدة من هؤلاء الأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية في الصباح.
ليس لدي تفسير حقيقي لهذا التحول في سلوكي سوى أنني بدأت أتطلع إلى صباحي – وذلك بفضل اكتشافي لوصفة لاتيه منزلية.
أشرب لاتيه كل صباح، مختاراً لاتيه ساخن مريح خلال الأشهر الباردة ولاتيه مثلج مُرضٍ خلال الأشهر الدافئة. يمكنك ليس فقط صنع لاتيه لذيذ يتناسب مع ذوقك ولكن أيضًا توفير الكثير من المال بتجنب الانتظار في طوابير ستاربكس أو دانكن. ولا، لا تحتاج إلى آلة إسبريسو باهظة الثمن تكلف مئات الدولارات أيضًا. أدناه سأوضح لك كيفية صنع لاتي بجودة عالية في المنزل – وبسعر رخيص.
لفترة طويلة، كنت أستفيد من آلات الإسبريسو الموجودة في مبنى الشقق الذي أعيش فيه والذي يحتوي على آلتين للإسبريسو للاستخدام المشترك. لذا كل صباح بعد أن أمشي كلبتي، كنت أتوجه إلى إحدى الآلات وأعد لنفسي جرعة مزدوجة سريعة من الإسبريسو ثم أعود إلى شقتي لصنع اللاتيه الخاص بي.
كانت هذه العملية تعمل بشكل رائع حتى بدأت الآلات تتعطل أكثر مما كانت تعمل (لم يكن هناك شعور أسوأ من رؤية علامة “خارج الخدمة” التي تعني أنني لن استمتع بمشروبي المفضل بعد كل شيء). كان عليّ أن أجد حلاً آخر أكثر اتساقاً لا يتطلب آلة إسبريسو متقلبة. إليك وصفة اللاتيه التي طورتها والتي يمكن نسخها بسهولة.
ما ستحتاجه لصنع اللاتيه
ستحتاج فقط إلى بعض العناصر والمكونات للبدء بصنع اللاتيه في المنزل. هذه العناصر هي أساسيات منزلية لن تكلفك الكثير:
- كوب إسبريسو
- كوب أو زجاج بسعة 16 أونصة حسب اختيارك
- نيسكافيه جولد إسبريسو (أنا استخدم النوع الفاتح)
- حليب حسب الاختيار
- شراب القيقب
- قرفة
- ملح
- خفاقة أو ملعقة
- dfB076F3C4XP/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=692875362841&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=10589955047793088116&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9010079&hvtargid=pla-2281435179578&psc=1″>خفاقة كهربائية محمولة (يمكن العثور عليها بحوالي 7 دولارات)
كيفية صنع لاتيه مثلج أو ساخن منزلي بتكاليف منخفضة
ابدأ بالإسبريسو الخاص بك
أضع ملعقة كبيرة ممتلئة من نيسكافيه جولد إسبريسو في كوب الإسبريسو الخاص بي ثم أضيف حوالي اثنين أونصة من الماء الدافئ للكوب، مما سيشكل جرعة مزدوجة. يمكنك ضبط كمية الإسبريسو والماء حسب رغبتك إذا كنت تريد جرعة واحدة أو ثلاثية.
قم بتحريك مسحوق الإسبريسو والماء جيداً باستخدام الخفاقة أو الملعقة حتى يختلط تماماً دون أي كتل.
إضافة النكهة
هنا يمكنك تخصيص وصفتك وفق ذوقك المرغوب فيه. لقد صنعت عدة شراب منزلي بما في ذلك التوت الأزرق والفراولة، لكن اللاتيه المفضل لدي هو لاتيه بالملح والقيقب والقرفة.
احصل على الكوب الكبير الخاص بك وأضف ملعقتين صغيرتين من شراب القيقب إلى قاع الكوب. أنا شخصياً لا أحب القهوة الحلوة جداً لذا تأكد أنك تضبط الكمية إذا كنت تحب اللاتيات الأكثر حلاوة.
ثم قم بإضافة رشة صغيرة من الملح الخشن إلى شراب القيقب واخلطهما معاً جيداً قبل إضافة جرعة الإسبرسودو ومزجهما مرة أخرى لضمان دمج الشراب والإسبريس بشكل كامل.
الساخن مقابل المثلج
الآن بعد أن حصلت على قاعدة الإسبريس الخاصة بك ، عليك تحديد ما إذا كنت تريد الذهاب للساخن أم المثلج . الولاية التي أقيم فيها لا تزال تتراوح درجات حرارتها حول السبعينات والرطوبة يوميًا ، لذلك لقد قمت باستمرار بصنع لاتي مثلجة ، لكنني متحمس لصباح الخريف المنعشة التي ستسمح لي بالحصول على لاتية ساخنة مريحة .
لاتي مثلجة
أضف الثلج إلى الزجاج بسعة 16 أونصة . أنا استخدم حوالي كوب واحد من الثلج ، لكن يمكنك إضافة المزيد إذا أردت المزيد منه .
املأ كوب الإسبرس بالحليب الذي تختاره . عادةً ما استخدم الحليب الكامل للاتي المثلجة ، ولكن الحليب النباتي كالحليب باللوز والشوفان يعد بدائل جيدة لهذه الوصفة .
خذ خفاقتك الكهربائية المحمولة وقم بخفق الحليب لبضع ثوانٍ حتى يصبح له قوام رغوي دقيق . صب الحليب فوق خليط الثلج والإسپری سوفي الزجاج الآخر .
لاتي ساخنة
قد تستغرق هذه الخيار بضع دقائق إضافية ، ولكن لا يزال بإمكانك إعداد بعض الحليب المبخر الشهي خلال دقائق معدودة . أسكب حوالي كوب واحد من الحليب الكامل داخل قدر وسخنه على نار متوسطة منخفضة على الموقد . أثناء تسخينه ، أخفق الحليب باستخدام خفاقتي الكهربائية المحمولة حتى يصبح رغوي .
بالطبع إذا كان لديك آلة إسبرسوس بها عصا بخار يمكنك استخدامها لتبخير اللبن ولكن قد تم تصميم هذه الوصفة بحيث لا تحتاج لأي آلة إسبرسوس او أي ملحقاتها المصاحبة لها .
ثم اسكب بعناية اللبن المبخر فوق خليط الإسپری سوفي الزجاج الآخر .
إنهاء الأمر
يمكنك التوقف هنا ولكن أحب أن أكمل الأمر بوصفتي بارستا وأضيف القليل منها القرفة او جوز الطيب فوق اللاتي الخاصة بي . يمكنك أيضاً إضافة العسل او الكراميل او أي تزيين ترغب به . جمال اللاتيات المنزلية هو أنه يمكنك تخصيصها كما تشاء .
الآن كل ما عليك فعله هو مزج مشروب اللاتي والاستمتاع بصباحيك.
لمزيدٍ عن ذلك تعلم كيف تنظف جهاز كيوريغ بالطريقة الصحيحة وكيف تمنع القهوة والشاي عن تلطيخ أكوابكم.