الصيام، أو الامتناع عن الطعام، هو تقليد إنساني قديم. وغالبًا ما يرتبط بالعادات الثقافية أو الدينية، لكن الناس في جميع أنحاء العالم يمارسون الصيام أيضًا على أمل تحسين صحتهم.
يستخدم الكثيرون ما يُعرف بالصيام المتقطع، وهو مصطلح شامل لطرق مختلفة تتناوب بين فترات الأكل والصيام. تشير الأبحاث إلى أنه آمن للعديد من الأشخاص وقد يقدم فوائد صحية، ولكن هناك تحذيرات مهمة.
يحذر الخبراء من أن الصيام المتقطع قد يكون محفوفًا بالمخاطر لبعض الأشخاص، وعلى الرغم من ارتباطه بفوائد مثل فقدان الوزن وتقليل الالتهابات، إلا أن هناك حاجة لمزيد من البحث لاختبار العديد من ادعاءاته الأكثر شيوعًا - وللكشف عن آثار غير مرغوب فيها.
على سبيل المثال، ربطت دراسة جديدة بين الصيام المتقطع وتباطؤ تجديد الشعر في الفئران. وقد يحدث تأثير مشابه لدى البشر بناءً على تجربة سريرية صغيرة أجراها المؤلفون أيضًا.
لا ينبغي أن يطغى هذا الخبر على الفوائد المحتملة للصيام المتقطع، كما يقول المؤلف الرئيسي بينغ زانغ، عالم الأحياء الجذعية في جامعة ويستليك في تشجيانغ بالصين. لكنه تذكير بمدى عدم معرفتنا بعد بالكثير وكيف يمكن أن تأتي أي فوائد صحية مع آثار جانبية مفاجئة.
“لا نريد تخويف الناس بعيدًا عن ممارسة الصيام المتقطع لأنه مرتبط بالعديد من الآثار المفيدة. المهم فقط هو الوعي بأنه قد تكون له بعض الآثار غير المقصودة”، كما يقول زانغ.
تشير الدراسات السابقة إلى أن الصيام المتقطع يمكن أن يعزز مقاومة الإجهاد لبعض خلايا الجذعية ، كما يوضح زانغ وزملاؤه ، بما في ذلك تلك المرتبطة بالدم والأمعاء وعضلات الجسم. ومع ذلك ، فإنه ليس واضحاً كيف يؤثر هذا الممارسة على الأنسجة المحيطية مثل الجلد أو الشعر.
اعتقد الباحثون أن الصوم قد يساعد أيضًا في تجديد تلك الأنسجة ، لذا قرروا التحقيق. وضعوا فئران مُحلوقة في واحدة من مجموعتين للصوم المتقطع أو مجموعة تحكم مع وصول غير محدود للطعام ثم راقبوا نمو شعر كل مجموعة.
اتبعت بعض الفئران جدول تغذية مقيد بالوقت ، مع 8 ساعات للوصول إلى الطعام يوميًا و16 ساعة صوم. بينما حصلت أخرى على تغذية بالتناوب كل يومين ، بالتبديل بين أيام الطعام وأيام الصوم كل 24 ساعة.
لم يكن كلا خطتي الصوم تلبي التوقعات فحسب بل تفاجأ الباحثون بأن تجديد الشعر كان أبطأ لدى الفئران التي تصوم.
وجدت الدراسة أنه خلال 30 يومًا أعادت الفئران الموجودة في مجموعة التحكم (التي كانت تتلقى طعاماً بلا حدود) معظم شعرها بينما أظهرت كلا مجموعتي الفئران التي تصوم فقط نمو جزئي بعد 96 يومًا.
لماذا؟ عند التعمق أكثر اكتشف الباحثون أن خلايا جذعية بصيلات الشعر (HFSCs) لم تتمكن من التعامل مع عدم التوازن الناتج عن الجذور الحرة ومضادات الأكسدة الناتجة عن التحول بين الجلوكوز والدهون.
تتحول HFSCs بشكل طبيعي بين مراحل نشطة وساكنة ولا يمكن للشعر الجديد النمو إلا إذا عادت خلايا الجذعية إلى النشاط.
في مجموعة التحكم ، عادت HFSCs للنشاط حوالي 20 يومًا بعد حلاقة الفئران وظلت نشطة حتى تم إعادة نمو الشعر.
بينما شهدت فئران الصوم موت الخلايا المبرمج – وهو نوع محدد من موت الخلايا – خلال فترات طويلة بدون طعام.
يعزو الباحثون ذلك إلى زيادة الدهون الحرة حول بصيلات الشعر مما أدى إلى تراكم أنواع أكسجين تفاعلية داخل خلايا الجذعية.
أظهرت الاختبارات المعملية تأثيراً مشابهاً لدى HFSCs البشرية والتي أيضاً تعرضت للموت المبرمج استجابةً لوجود وفرة الدهون الحرة.
“خلال فترة الصوم تبدأ الدهون النسيجية بإطلاق الدهون الحرة وهذه الدهون تدخل HFSCs التي تم تنشيطها مؤخرًا ولكن هذه الخلايا لا تمتلك الآليات المناسبة لاستخدامها”، كما يقول زانغ.
من ناحية أخرى يبدو أن الطبقة الخارجية لخلايا الجلد لم تتأثر بالصوم وهذا ربما يعود لقدرتها العالية كمضاد للأكسدة حيث أثبتت HFSCs أنها أقل عرضة للموت المبرمج الناجم عن صدمة جوع عندما قام الباحثون بتحسين قدرتهم المضادة للأكسدة ورشوا مضاد أكسدة مثل فيتامين E موضعياً عليهم .
في التجربة السريرية قام زانغ وزملاؤه بتجنيد 49 بالغاً شاباً صحيّاً لمعرفة كيف يمكن للصيام المتقطع التأثير على نمو شعرهم .
الأشخاص الذين تم تعيينهم عشوائيّاً لنظام غذائي مقيد بالوقت (18 ساعة صاموا فيها يومياً) أعادوا نمو شعرهم بشكل أبطأ مقارنة بأولئك الموجودين ضمن مجموعة التحكم ولكن هذه نتيجة أوليّة مستمدة من تجربة صغيرة واحدة . ستحتاج دراسات أطول بحجم عينات أكبر قبل معرفة كيفية تأثير الصوم على نمو شعر الإنسان .
“السكان البشري متنوع للغاية لذا فإن التأثيرات قد تختلف بالنسبة لأشخاص مختلفين . كذلك فإن للفئران معدل أيض مرتفع جداً مقارنة بالبشر لذلك فإن أثرالصائم والتحويل الاستقلابي له تأثير أكثر حدة على HFSCs الخاصة بالفيران “كما يقول زانغ .
“نرى تأثير أخف بكثير لدى البشر - لا تزال هناك خلايا جذعية ميتة ولكن العديد منها تبقى حيوية ” ويضيف “لذا لا يزال هناك إعادة لنمو الشعر؛ إنه فقط بطيء قليلاً مقارنة بالعادي”.
يخطط الباحثون للاستمرار بهذا العمل لدراسة كيفية تفاعل الأنسجة الأخرى مع فترةالصام كما يقول زانغ ولتعلم المزيد حول الآليات المعنية .
“نريد أيضاً معرفة كيف يؤثرالصام على شفاء جروح الجلد “كما يقول “وتحديد المستقلبات التي يمكن أن تساعد بقاءHFSC وتعزيز نمو الشعر أثناء فترةالصام”.
تم نشر الدراسة في مجلة Cell .
