وصلنا إلى مزرعة تريبل كريك عند الغسق، تمامًا عندما بدأت الثلوج تتلألأ. كانت الأضواء البيضاء المدفونة تحت أغصان الصنوبر المغطاة بالثلوج تتلألأ. في الأمام، كان المبنى الرئيسي الكبير منظرًا مرحبًا به. بعد رحلتي – رحلة طيران متأخرة واتصال صعب – شعرت وكأنني راعي بقر يتم استقباله في البيت الكبير. كانت الأحضان من أصدقائي وكأس من النبيذ اللذيذ بمثابة عودة إلى مكان لم أزره من قبل.
كانت الابتسامات تعم المكان، بدءًا من موظفي الاستقبال إلى مدير الأنشطة وبارمان الفندق. ولكن الأكثر وضوحًا كان الابتسامات تأتي من الضيوف. فيما بعد اكتشفت أن الضيوف الذين يذهبون إلى مزرعة تريبل كريك يعودون مرة بعد مرة. المزرعة لديها حجوزات حتى عام 2030. الأزواج يتركون سرجهم وقبعات رعاة البقر هناك، فهم يعرفون الطباخ والمرشدين ورعاة الخيول والخيول نفسها. بالتأكيد، فإن ضيافة المنزل بعيداً عن المنزل تجذب الزوار المتكررين، لكن الجاذبية الحقيقية هي الفخامة الخالصة للمكان؛ بالإضافة إلى الطبيعة الرائعة في مونتانا.
تقع مزرعة تريبل كريك وسط جبال روكي في مونتانا وتحيط بها 700 فدان، لكنها تتصل بأكثر من مليوني فدان من الأراضي البرية والغابات الوطنية! العقار الشقيق، CB Ranch ، هو مزرعة عاملة يمكن للضيوف الوصول إليها عبر أنشطة متنوعة ويقع على أكثر من 26000 فدان أخرى. تقول لغة التسويق إنها “ملاذ مونتاني”، لكنني أقول إنها أرض الله – أشجار شاهقة وأنهار ووديان ومراعي؛ الطبيعة الأم موجودة لتحتضنك هنا.
إذا كنت ترغب في تجربة حياة المزرعة في مونتانا مع الراحة وسهولة العيش والتدليل، فإن هذا المنتجع المخصص للبالغين فقط هو المكان المناسب لك؛ ولكن يجب إضافة أنشطة التعلم والمغامرة أيضًا. يمكن لمساعد ما قبل الوصول بناء جدول زمني لإقامتك قد يتضمن التزلج على الكلاب أو ركوب الخيل أو مهارات الحدود (مثل رمي الفؤوس وإشعال النار) أو دروس الرسم أو صناعة الجلد أو التزلج عبر البلاد أو دروس الطهي مع الطاهي التنفيذي؛ وهذا فقط خلال فصل الشتاء!
التقيت بـ “تشيف” بعد أن ارتديت نفسي بأكثر زي رعاة البقر الغربي أصالة سأرتديه على الإطلاق، وكل ذلك مقدم من تريبل كريك. ارتديت شورتات جلدية ومعطف طويل وخوذة ركوب (حسنًا للصورة كانت قبعة رعاة بقر)، وقلت مرحباً لـ “تشيف”، وضعت حذائي في الركاب وصعدت على ظهره. كان حصاناً واسع الجسم ذو لون مميز وشعر غير مرتب وعادة ما يحب البحث عن الحلوى في جيوبك.
بدأنا السير على المسار الذي تم تحديده مسبقاً حيث كانت الثلوج تحت حوافر الخيول شبه مضغوطة ولكنها ستكون عميقة إذا كانوا هم الذين فتحوا الطريق أولاً! كانت هذه تجربة فريدة بالنسبة لي؛ شعور صغير بين أشجار الصنوبر العملاقة وأحيانًا لا أسمع سوى دقات حوافرهم على الثلج ورائحة الهواء النقي والصنوبر مما جعل صدري ينتفخ وأقول صلاة شكر صامتة.
استمرت مادّي بالتحدث بلطف معي وكانت تستجيب لأسئلتي وتساعدنا بتعديل الركائب والتقاط الصور أثناء السير على الطريق; ومن الجدير بالذكر أنها كانت ترتدي شورتات جلدية بيضاء مصنوعة بواسطة والدها المزارع.
بينما كنت مرتاح نسبيًا حول الخيول ، قالت صديقتي ليندا إنها تشعر بالتوتر بشأن الرحلة . قام مادّي وبقية الرعاة بمطابقة الحصان والراكب بحنكة وخبرة . قدموا الراكب للحصان وأخبرونا قليلاً عنه . لم تكن رحلة صديقتي ليندا مع “رايلي” بها أي حادث . لا تقلل أبداً مما يمكن أن يفعله الزي المناسب لثقتك بنفسك ؛ بمجرد أن ارتدت ليندا ملابس غربية ، أصبحت جاهزة حقا للركوب.كل ما تحتاجه لتخطيط رحلتك في عام 2024
مطبخ بإطلالة
كان الشيف جاكوب (جيك) ليثرمان، الشيف التنفيذي في مزرعة “رانش”، والذي طهى في منزل جيمس بيرد المرموق في نيويورك، هو معلم دروس الطهي لدينا. التقينا به مرة أخرى لاحقًا خلال الأسبوع لتجربة “طاولة الشيف”. كانت الدروس غير رسمية، وكانت الحساء الدافئة مع مكونات سرية على القائمة. أضف بصلة شمر وقشور جبن بارميزان إلى حساء الطماطم الكريمي. أنهي حساء الديك الرومي المدخن بقطع نوجي من المتجر وامزج الميربوا (مصطلح جديد للطهي الفرنسي بالنسبة لي) مع نبيذ شيري. ماذا عن النصائح الأخرى؟ زين الحساء بزيت الكمأة أو الحمضيات أو خل الشيري. أضف الملح والفلفل طوال الوقت، وتذوق، تذوق، تذوق! اتفق الجميع على أننا تناولنا أفضل حساء بصل فرنسي في حياتنا الليلة السابقة. قال الشيف إن السر هو طهي البصل حتى يذوب تقريبًا (لكن ليس تمامًا).
تحفيز الشهية
تفاجأت عندما علمت أن الشيف جيك يعمل جنبًا إلى جنب مع خمسة إلى ستة موظفين فقط لخدمة العشاء في “تريبل كريك”. يقوم بإعداد قائمة مختلفة كل ليلة ويكون على دراية بتفضيلات الطعام الخاصة بالضيوف قبل جلوسهم. يقدم لهؤلاء الضيوف عدة خيارات بديلة للقائمة العادية. رغم أنها قائمة عادية، إلا أنها ليست كذلك!
كانت شرائح لحم البيسون المشوية مع فطر البلاك ترومبيت وبوريه جذور الكرفس والجزر المحمص بالأعشاب المطبوخة بطريقة تجعلها تذوب في الفم هي الفائزة بالنسبة لي. كان اختيار طبق واحد من القائمة كل ليلة تحديًا ممتعًا للغاية. لا يهم – فالأطعمة والمشروبات (بما فيها المشروبات الكحولية) مشمولة ضمن سعر الغرفة الخاصة بك، وأنت مرحب بك بل ومشجع على تذوق أي شيء يناسب ذوقك.
تجربة طاولة الشيف
أما بالنسبة لتجربة ”طاولة الشيف”، فهي قائمة تذوق مكونة من ستة أطباق تختلف قليلاً عن قائمة الطعام الرئيسية وتحتوي على تنسيقات نبيذية خاصة بها. تقع هذه التجربة في ركن خاص يوفر إطلالة مباشرة على المطبخ حيث تتراقص الأطباق أمامنا كاحتفال مصمم للحواس. كانت الأطباق مُعدة بشكل فني لدرجة جعلتني أتساءل عما إذا كان الطعام يبدو أفضل أم أنه مذاقه أفضل.
بعد ظهر رومانسي مع نفسي
تمتلك “تريبل كريك” العديد من الأنشطة (الشاملة) التي قد تغريك لملء جدول أعمالك، لكن خذ وقتاً للاسترخاء واستمتع بجو الكابينة الخاصة بك.تحتوي الملكية على 25 كابينة خاصة فقط، تُدعى بيكيت (تُنطق “بيكت”)، وقد سُميت على اسم صياد فرنسي استقر بالقرب من مجرى مائي عند قاعدة جبل بيكيت القريب. يبدو أن هذا الاسم يحمل طابعًا رومانسيًا غربيًا تمامًا مثل الكابينة نفسها: سرير بحجم ملكي مصنوع من جذوع الأشجار، مدفأة تعمل بالحطب، شرفة خاصة مع حوض استحمام ساخن، دش بخاري مزدوج، وكل وسائل الراحة التي يمكن أن تتخيلها. أشعلت نار المدفأة، وتناولت بسكويت بالشوكولاتة البيضاء والمكاديميا مع جانب من خليط الفشار والجرانولا وM&M والشاي العشبي، ثم استمتعت بحوض الاستحمام الساخن قبل أن أستمتع بدش بخاري.”
فن غربي وفير
يُعرف منتجع Triple Creek Ranch بمجموعته الفنية المميزة، وقد تم تنسيق بيكيت بشكل مثالي. يتناغم المنظر الخارجي بشكل جيد مع الفن الداخلي وخيارات تصميم الكابينة. يُعتبر المنتجع بأسره تكريمًا للحنين الغربي وأسلوب الحياة الأنيق.
إنه ملكية مُدللة لباربرا وكريغ بارّيت وقد تم تصنيفه كأفضل فندق في العالم وفق جوائز Travel + Leisure لأفضل وجهات السفر (2014) وأفضل منتجع في مونتانا (2023). باعتباره جزءاً من Relais & Château ، يجب أن يلتزم بمعايير الضيافة الصارمة الخاصة بهم ، وهو ما يفعله بكل تأكيد.
بينما كانت النزل الكبرى والكبائن الفاخرة متوقعة ، فإن مجموعة الفن الغربي الواسعة تحدثت عن رقي المنتجع وأدهشتني. الفن يعكس موضوعات غربية بوفاء ، مع قطع تقليدية ومعاصرة في وسائط مختلفة تشمل البرونز واللوحات (من الألوان المائية إلى الزيوت) والرسومات والفنون الخدش وغيرها.
لقد أصبحت عالم الفنون الإبداعية الغربية جذباً كبيراً للضيوف والفنانين على حد سواء لدرجة أن Triple Creek يستضيف الفنانين المقيمين طوال العام لإظهار وتعليم حرفتهم. لقد قام بارّيت بتوجيه الفنانين ومساعدتهم على الحصول على فرصة للاكتشاف في Triple Creek وما بعده.
في خدمة الترتيب كل ليلة ، بالإضافة إلى بعض الحلوى المالحة اللذيذة المصنوعة من التوفي, وُضعت بطاقة بريدية صغيرة تحتوي على لوحة تشرح العمل الفني من الجهة الخلفية فوق سريري.
أثناء إقامتي كان جيريمي وينبورغ هو الفنان المقيم, وكان بإمكان الجميع رؤيته والتحدث إليه كل ليلة أثناء تقدمه نحو لوحته الأخيرة داخل صالة السطح.
ما تريدونه
يستضيف مزرعة تريبل كريك أيضًا عطلات نهاية الأسبوع الخاصة بالنبيذ، ومدرسة رعاة البقر، وعطلات نهاية الأسبوع المليئة بالألغاز مع خبراء الألغاز من ستاف. لم أسمع عن ستاف من قبل، لكنني لست وحدي في ذلك. يبدو أن المنتجع يمتلئ بالكامل لعشاق الألغاز المجانين!
منزل في البرية
مونتانا هي حقًا تجسيد للثقافة والجمال الغربي. في مزرعة تريبل كريك، يجعل فريق الضيافة والمرشدون ورعاة البقر شعورك بالترحيب والراحة والثقة الكافية للقيام ببعض الأنشطة الغربية التي قد لا تكون ضمن منطقة راحتك. تجعل عطلات نهاية الأسبوع الخاصة والدروس والعروض المغامرات الإقامة هناك تجربة لا تُنسى وممتعة. مجموعة الفن المصممة خصيصًا، والأكواخ الجميلة، والنزل والصالة تجعل هذا المنتجع مختلفًا عن غيره. ليست مزرعة تريبل كريك مجرد ملاذ – إنها مكان سترغب في العودة إليه وتعتبره منزلاً.
Cathie Arquilla هي كاتبة سفر من مدينة نيويورك. عندما لا تسافر، تساعد النساء على الظهور بأفضل شكل كمصممة أزياء في نيويورك.
< div class=k b.row.layout.wrap.k b.row.layout.id1 93656 _of9728-ea.alignnone.kt.row.has.bg.wp.block.kadenc e.rowlayout"> < div k t.row.column.wrap.kt.has .1.columns.kt.row.layout.equal.kt.tab.layout.inherit.kt.mobile.layout.row .k t.row.valign.top">
< div wp.block.kadenc e.column.kadenc e.column1 93656 _c6d578 -96.inner-column-.1"> < div k t.inside.inner.col.perfmatters.lazy.css.bg "> < div kb row layout wrap kb row layout id19…
