أفضل وصفات هدايا عيد الميلاد المنزلية لتوفير المال وإضفاء لمسة فريدة!
مع لمسة من الحب ورشة من المرح، فإن الهدايا المصنوعة في المنزل تكلف أقل ولكن تعني الكثير. يمكنك إعداد زيوت بنكهة، ومربى فواكه، وكرات الشوكولاتة اللذيذة أو بسكويت مفتت. جميع هذه الحلويات القابلة للأكل يمكن تقديمها كهدية.
قم بتغليفها بشكل جميل مع رسالة شخصية خاصة. يمكنك العثور على وصفات كعكة عيد الميلاد والبسكويت على موقع recipes.lidl.co.uk.
- تكلفة كل حصة تعتمد على نسبة المكونات المستخدمة في إعداد الطبق.
كرات الروم الدنماركية (Romkugler)
كانت كرات الروم تُصنع تقليديًا بواسطة الخبازين الدنماركيين لاستخدام بقايا المعجنات والكعك. يمكنك وضع الكعك المتبقي أو المعجنات في الفريزر حتى تجمع كمية كافية للوصفة أو استخدام كعكة ماديرا من السوبر ماركت.
يمكنك العثور على الوصفة في كتاب “اصنع عيد ميلاد اسكندنافي دافئ” للكاتبة بيكي كومبس.
(تصنع 30 إلى 40 كرة)
تحتاج إلى:
- 100 جرام مارزيبان
- 500 جرام من الكعك المتبقي أو المعجنات الدنماركية
- 3 ملاعق كبيرة مربى توت العليق
- 3 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو، بالإضافة إلى المزيد للتغليف
- ملعقتان كبيرتان من الروم
- 150 جرام شعيرات شوكولاتة
الطريقة:
ابشر المارزيبان (ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أولاً). ضع المارزيبان والكعكة والمربى ومسحوق الكاكاو والروم إما في محضر الطعام أو خلاط قائم مع ملحق الخفق. اخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا ويتحول من فوضى متفتتة إلى كتلة شوكلاتة رائعة. تذوق ثم أضف المزيد من مسحوق الكاكاو أو المارزيبان أو الروم إذا كنت تعتقد أنه يحتاج لذلك. ضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليصبح أكثر صلابة قليلاً. شكلها إلى كرات (حوالي 15 جرامًا) ثم لفها إما بشعر الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو المنخول.
ستدوم هذه الكرات حوالي أسبوع في علبة محكمة الإغلاق، ولكن يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الفريزر لمدة شهر إذا استخدمت كيك/معجنات طازجة لصنعها.
قدمها كهدايا داخل علب صغيرة وصناديق هدايا.
التكلفة الإجمالية: £6.70
كيكة عيد الميلاد المحضرة مسبقاً
مُعبّقة بالحمضيات والتوابل، يمكن تحضير هذه كيكة عيد الميلاد وتخزينها قبل يوم العيد بشهرين تقريبًا.
كل ما عليك هو رش القليل من البراندي كل أسبوعين قبل تزيينها بالمارزيبان والثلج الجاهز للدحرجة بسهولة.
(تكفي لـ16 شخص)
تحتاج إلى:
- برتقالتان
- ليمونة واحدة
- كيلوغرام واحد من الفواكه المنقوعة بالبراندي
- 190 جرام زبدة غير مملحة طرية (بالإضافة لمزيد لتشحيم الصينية)
- 190 جرام سكر بني فاتح
- ملعقة كبيرة شراب ذهبي
- ثلاث بيضات كبيرة
- 200 جرام دقيق عادي
- ملعقة صغيرة توابل مختلطة
– نصف ملعة صغيرة ملح ناعم
-100جرام مكسرات بيكان
للتزيين:
-90جرام مربى مشمش
-سكر بودرة (للتغطية)
-500جرام مارزبان
-500جرام ثلج جاهز للدحرجة
الطريقة:
ابشر قشور البرتقال والليمون ثم اعصر واحدةً منهما . ضع الفواكه المنقوعة بالبراندي داخل وعاء كبير وأضف إليها قشور الحمضيات وعصير البرتقال واخلط جيداً . غطي الوعاء واتركه جانباً لمدة ثلاث ساعات على الأقل (أو طوال الليل).
سخّن الفرن عند درجة حرارة140 مئوية ، مروحة120 مئوية ، علامة الغاز1 . قم بدهن صينية خبز مقاس20 سم ×30 سم بورقة خبز .
في وعاء خلط كبير ، اخفق الزبدة والسكر البني الشرقي وشراب الذهب لبضع دقائق حتى تصبح فاتحة ورقيقة . اكسر البيض واحداً تلو الآخر مع الخفق الجيد بعد كل إضافة . أضيفي الدقيق والتوابل والملح واخلطيهم جيدًا .
قطعي المكسرات وأضيفيهم لخليط الكيك مع الفواكه المنقوعة .
اسكب الخليط داخل الصينية المعدّة وسوي السطح باستخدام سباتيولا .
اخبزه لمدة ساعة و45 دقيقة إلى ساعتين حتى يصبح لونه ذهبياً ويخرج السيخ نظيفاً عند إدخاله .
دعِه يبرد تمامًا داخل الصينية .
بعد أن يبرد ، انقل الكيكة خارج الصينية وضعه على لوح التقطيع . استخدم سيخ رفيع لعمل ثقوب فيها ثم “اغذي” بـ2 ملاقتان كبيرتان براندي .
لفّ كيكتك بطبقتين مزدوجتين من ورقة الخبز الطازجة ثم بطبقتين مزدوجتين من الألومنيوم .
احفظيه داخل حاوية محكمة الإغلاق بمكان بارد ومظلم .
كرر عملية التغذية كل أسبوعين حتى تقوم بالتزيين وقم بإعادة لفّه كل مرة .
لتزينه ، سخّن مربى المشمش داخل قدر صغير لتخفيف قوامه .
بينما ذلك ، غطي سطح العمل جيدًا بسكر البودرة . افرد المارزباني ليكون أكبر قليلاً عن سطح كيكتك .
ادهني سطح كيكتك ببعض مربى المشمش ثم ارفع بحذر المارزباني عليه وقص حول الحواف باستخدام مقص نظيف بحيث يجلس بشكل مرتب فوق السطح.
قم بتغطية سطح العمل مرة أخرى بسكر البودرة وافرد الثلج بنفس الطريقة السابقة .
اصنع نجوم باستخدام قطاعات بأحجام مختلفة . ادهن المارزباني بالماء وارفع بحذر الثلج فوق النجمة كما تريد .
قم بتسويتها بيديك او قطعة ثلج متبقية لديك وضعي بعض نقاط مربى المشمش خلف أي نجمة مطبوعة وثبت عليها كما تشاء.
قطع وقدّم!
التكاليف الإجمالية: £14.20
كوكيز السكر بالفستق والبرتقال
هذه البسكويت الملونة تضفي جمالاً رائعاً كهدايا! فقط دع فنّان داخلك ينطلق بحرية!
(تصنع24 قطعة)
تحتاج الى:
135جم دقيق عادي
135جم نشا
75جم فستق كامل مطحون خشن
90جم سكر بودرة
1ملعة صغيرة باكينغ باودر
برتقالة واحدة فقط للقشرة
135جم زبد غير مملحة مقطع مكعبات
125مل حليب كامل
للتزين:
240جم سكر بودرة
½ملعة صغيرة مستخلص فانيليا
3ملاعق حليب
جيل تلوينات غذائية
أدوات زخرفة
الطريقة:
بالنسبة لعجين الشورت بريد، امزجي بين الدقيق والمكسّرات وسكر البودرة وباكيت باودر ومن ثم ضعيهم بالخلاط الكهربائي.
أضيفي قشرة البرتقال ومربعات الزبد واخلطيهم بسرعة للحصول علي خليط يشبه فتافيت الخبز.
ثم ضعي الخليط بوعاء وأضيفي الحليب تدريجيًّا لجعل العجين متماسكا وصلبا نوع ما, غلفيه بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح بالثلاجة لعشر دقائق.
سخني الفرن عند درجة حرارة200مئوية , مراوح180درجة , علامة الغاز6, وضعي ورقتي خبز كبيرتين بورقة زبدية..
افردي العجين واقطعّي24 بسكوته سواء باستخدام قطاعة مزينة او بقسمتها لمربعات مستديرة..
قسمي بين صواني الخبيزة واخبزي لمدة20 –25 دقيقة حتى تصبح ذهبية قليلاً.. اخرجيهم عن الصواني وضعيهم علي رف سلك ليبرد..
بينما تبرد البسكوت, حضري الزينة الخاصة بك..
داخل وعاء, امزجي السكر البودره ومستخلص الفانيليا مع اثنين ملاعتان حليب..
اخفقي الخليط حتي يصبح فاتح ولونه مثل المرنج – اذا احتاجتي لقوام أكثر سيولة اضيفي مغرفة اضافية للحليب..
لتكوين الوان مختلفة للثلج, قومي بتقسيم الخليطة بين الأوعية واستخدمي جل التلوينات الغذائية ..
للقيام بالتزين, حررّي الفنان الذي بداخلك واستعملي أقلام التلوينات الملونة لرسم أشكال وزهور جميلة!
التكاليف الإجمالية: £8.05
