ملخص: أظهرت الأبحاث الجديدة المقدمة في اجتماع الكبد اختلافات كبيرة في النظام الغذائي ونمط الحياة بين مستهلكي الكحول بناءً على تفضيلاتهم للمشروبات. وجدت الدراسة، التي نُشرت في مجلة “Nutrients”، أن شاربى البيرة فقط سجلوا باستمرار أدنى الدرجات في مقاييس جودة النظام الغذائي ومستويات النشاط البدني مقارنةً بأولئك الذين يشربون النبيذ أو المشروبات الروحية أو مزيجًا من الأنواع.
المجلة: Nutrients، 13 نوفمبر 2024 | وقت القراءة: 4 دقائق
فهم عادات الشرب والصحة
مع استمرار ارتفاع معدلات أمراض الكبد في الولايات المتحدة، يقوم الباحثون بدراسة العلاقة المعقدة بين خيارات الكحول والعادات الصحية العامة. تكشف دراسة جديدة شملت أكثر من 1900 بالغ أمريكي يستهلكون الكحول عن اختلافات ملحوظة في أنماط الحياة بناءً على تفضيل المشروبات.
تقول ماديلين نوفاك، المؤلفة الرئيسية للدراسة: “الاستخدام المفرط للكحول هو السبب الرئيسي لتليف الكبد في الولايات المتحدة، ومرض كبد دهني مرتبط بالخلل الأيضي (MASLD) يتزايد بسرعة”. وتضيف: “غالبًا ما تتواجد كلا نوعي مرض الكبد معًا، والتغييرات الحياتية هي المفتاح لإدارة والوقاية من هذه الحالات، بدءًا من فهم الرابط بين استخدام الكحول وسوء التغذية”.
قياس جودة النظام الغذائي
استخدم فريق البحث مؤشر تناول الطعام الصحي، وهو مقياس موحد يتكون من 100 نقطة استناداً إلى الإرشادات الغذائية لتقييم عادات تناول الطعام لدى المشاركين. بينما لم تحقق أي مجموعة الحد الأدنى المطلوب البالغ 80 نقطة والذي يعتبر كافياً لنظام غذائي صحي، سجل شاربى البيرة نقاطاً أقل بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعات الأخرى.
سجل شاربى البيرة فقط (38.9% من المشاركين) 49 نقطة. بالمقارنة مع ذلك، سجل شاربى النبيذ (21.8% من المشاركين) 55 نقطة بينما حصل كلٌّ من شاربى المشروبات الروحية فقط (18.2%) وأولئك الذين يستهلكون أنواع متعددة من الكحول (21%) على حوالي 53 نقطة.
السياق مهم
تشير الدراسة إلى أن سياق الشرب قد يلعب دوراً حاسماً في هذه الأنماط الغذائية. ففي الولايات المتحدة غالباً ما يحدث استهلاك البيرة في أماكن تتوفر فيها أطعمة منخفضة الألياف وعالية بالكربوهيدرات واللحوم المصنعة. وعلى العكس فإن النبيذ – وخاصة النبيذ الأحمر - غالباً ما يُقدم مع وجبات كاملة تشمل اللحوم والخضروات ومنتجات الألبان.
يمكن أن تكون لهذه النتائج تداعيات مهمة لمقدمي الرعاية الصحية. يقترح الباحثون أنه ينبغي على الأطباء الاستفسار عن نوعية الكحول المستهلكة لتوجيه المناقشات حول السلوكيات الصحية بشكل أفضل، خاصة بالنسبة لشربي البيرة فقط الذين قد يستفيدون من زيادة تناولهم للفواكه والخضروات ومستويات نشاطهم البدني.
المصطلحات:
- تليف الكبـد: ندوب خطيرة للكبد ناجمة عن أشكال مختلفة من أمراض الكبـد.
- MASLD: مرض كبد دهني مرتبط بالخلل الأيضي.
- مؤشر تناول الطعام الصحي: أداة موحدة تقيس جودة النظام الغذائي استنادًا إلى الإرشادات الغذائية.
- جودة النظام الغذائي: مقياس لمدى توافق نظام غذاء شخص ما مع الإرشادات الغذائية.
اختبار:
- ما هي النسبة المئوية للمشاركين الذين كانوا يشربون البيرة فقط؟
الإجابة: 38.9%
- ما كانت درجة مؤشر تناول الطعام الصحي لشربي البيرة؟
الإجابة: 49 نقطة
- ما الدرجة التي تعتبر كافية على مؤشر تناول الطعام الصحي؟
الإجابة: 80 نقطة
- كم كانت نسبة المشاركين الذين كانوا يشربون النبيذ فقط؟
الإجابة: 21.8%
هل أعجبك هذا المقال؟ اشترك في نشرتنا الإخبارية! https://scienceblog.substack.com/
