للوهلة الأولى، قد لا يبدو أن الطعام والأزياء لهما الكثير من القواسم المشتركة. ولكن هذين المجالين، اللذين يمكن أن يعكسا هويتنا الثقافية والشخصية بينما يجلبان الفرح والراحة، يمثلان أيضًا مساهمين رئيسيين في انبعاثات غازات الدفيئة، والهدر المادي وممارسات العمل غير الأخلاقية حول العالم.
من خلال جمع قادة وخبراء ومصممين ومعلمين من كلا الصناعتين لمناقشة قضايا واسعة النطاق تتعلق بالأزياء وأنظمة الغذاء كجزء من أسبوع المناخ في نيويورك لهذا العام، كان حدث Forward Food & Fashion يهدف إلى معالجة التحديات المعقدة وتبادل الأفكار لضمان مستقبل أكثر استدامة. تم تقديم الحدث بواسطة Clim-Eat بالتعاون مع كلية بارنارد ومدرسة كولومبيا للمناخ، وشملت جلسات اليوم محادثات وأنشطة تفاعلية وعروض متعددة التخصصات وحتى تذوق الطعام.
سأل دانيش دينيش، مؤسس منظمة Clim-Eat الذي استضاف الحدث: “كيف يمكننا العمل عبر القطاعات وكسر بعض الحواجز التي تشكلت؟ كيف نجد طريقًا للمضي قدمًا معًا؟”
في ملاحظاتها الافتتاحية، قالت جيسيكا فانتزو، أستاذة المناخ ومديرة مبادرة الغذاء للإنسانية في مدرسة كولومبيا للمناخ: “أعتبر Forward Food & Fashion واحدًا من أكثر الأحداث تميزًا في جدول أعمال أسبوع المناخ.”
“لقد سمعتم عن مصطلح ‘الأزياء السريعة’. لقد سمعتم عن مصطلح ‘الطعام السريع’. كيف يمكننا إبطاء هذين القطاعين؟ كيف نجعلهما أكثر استدامة؟”، سألت فانتزو الجمهور.
علاوة على ذلك ، كيف نقيس التكاليف البيئية الحقيقية لهذين القطاعين ، تابعت. بينما قد تكون تكاليف المستهلك لشراء همبرغر أو سترة منخفضة نسبيًا ، قالت: “هناك شخص ما يدفع التكلفة الحقيقية لإنتاج الأزياء. هناك شخص ما يدفع التكلفة الحقيقية لإنتاج الطعام.” هل هو الكوكب؟ هل هم الأشخاص الذين ينتجون هذه الأطعمة؟”
في شعور يتردد صداه لدى العديد من المتحدثين خلال اليوم ، قالت فانتزو: “لدينا الحلول” بما في ذلك إدارة أفضل للأراضي والتربة والمياه؛ وزيادة حماية التنوع البيولوجي؛ وممارسات عمل أكثر أخلاقية. ما نحتاج إليه هو العمل والتوسع والمساءلة – خاصةً من القطاع الخاص ، أضافت.
كما أن للمستهلكين دور يلعبونه من خلال تثقيف أنفسهم وشراء أقل أو شراء مستعمل واستهلاك الطعام الذي يشترونه والمطالبة بمزيد من الشفافية حول مصدر طعامهم وأزيائهم ، كما قالت فانتزو.
الآن أصبحت غولد مارك مدافعة عن الدائرية وإصلاح ما هو مكسور بدلاً من التخلص منه . وقالت : “كل إنسان سيستيقظ اليوم وسيأكل طعاماً ويتزين.” بينما قد تختلف العروض والأسعار بشكل كبير , فإن الطعام والأزياء هما قصتان أساسيتان نرويها كل يوم فيما يتعلق بتاريخنا وثقافاتنا .
“كيف نغير روايتنا العالمية إلى واحدة لن نندم عليها ؟”، سألت . “هذه فرصة لتغيير قصتنا المشتركة… لتقليل الانبعاثات وتحسين سبل العيش حول العالم وتقليل الهدر ورفع مستويات المعيشة وحتى احتجاز الكربون.” بالفعل , نحن نشهد طلابنا يقودون الطريق في هذه الحركة , كما قالت غولد مارك.
The panel on Women Leading in Climate featured Catherine McKenna, adjunct senior research scholar at the Climate School and chair of the U.N. High-Level Expert Group on the Net-Zero Emissions Commitments of Non-State Entities; Amanda Sturgeon, CEO of the Biomimicry Institute; Marci Zaroff, CEO/founder of Ecofashion Corp and board chair/co-founder of the Textile Exchange; Amanda Parkes, chief innovation officer of Pangaia, and Ruth DeFries, chief academic officer and co-founding dean emerita of the Climate School shared diverse perspectives on fashion and its effects on climate—from agriculture practices to textile recycling.
< p >على الرغم من أن جميع أعضاء اللجنة أشادوا بإنجازات النساء القياديات في مجال المناخ إلا أنه حان الوقت لجعل الرجال ينضمون إلينا,”قال مكينا,” وللمطالبة بأن تتقدم الحكومات.”
< p >غالبا ما يكون الفقراء هم الذين ينتجون الغذاء والألياف ولا يستطيعون تحمل تكاليف الخيارات المستدامة,”قالت دي فرايز.” وعلى جانب الاستهلاك لا يمتلك معظم الناس مرونة كبيرة لإنفاق المزيد على الغذاء والألياف”. يجب أخذ هذه التحديات بعين الاعتبار بطريقة نظام متكامله,”وقالت؛ على سبيل المثال ماذا يمكن أن نفعل لدفع نظام التحفيز للناس لاتخاذ خيارات أفضل للبيئة؟
< p >بينما ليس شائعاً القول لأن ذلك سيجعل الأمور أغلى ثمناً اعترفت دي فرايز بأنه لتغيير النظام يجب علينا إدخال التكاليف الخارجية للطعام والأزياء – بدءاً بالإنتاج وصولاً إلى مراحل التخلص – والتي لا تُرى عادةً بواسطة المستهلكين اليوميين.
سنحتاج لأن نكون جريئين إذا أردنا إحداث تغيير حقيقي,”قالت.
< p >ناقش أعضاء اللجنة أيضاً أهمية تحسين إمكانية تتبع وشفافية صناعة الأغذية والموضة والعودة إلى العلم والطبيعة للحصول على أفكار حول كيفية إنشاء المواد بشكل مستدام وتجديدياً.
< p >تماشيًا مع موضوع الحدث تم تقديم الغداء بواسطةLe Botaniste, مطعم نباتي عضوي ومحايد للكربون يقع بنيويورك وذلك باستخدام حاويات وصحون قابلة لإعادة الاستخدام مقدمة بواسطةRe:Dish, والتي تحتوي على رموز QR قابلة للمسح تخبركم بعدد مرات إعادة استخدام حاويتكم.
< p >كما شهد بعد الظهر نقاش رئاسي حول الاستدامة حيث تبادل خبراء الأغذية – آنا ماريا لوبيغويرو مديرة الأنظمة الغذائية القابلة للتكيف والعادلة بمؤسسة بيل وميلندا غيتس – وخبراء الموضة – كريستين جولاي مؤسسة ورئيس تنفيذى لشركة Sustainabelle Advisory Services دروسهم المكتسبة.
< figure class =' wp-block-image size-medium'>< img loading =' lazy 'decoding =' async 'width =' 650 'height =' 434'src = https:/ /alarabiya24news.com/wp-content/uploads /2024 /10 /1727913040_735_Can-We-Make-Food-and-Fashion-More-Sustainable--State.jpg'alt =" رجل يرتدي زي الطباخة وجموعة الطلاب والقضاة يقفون أمام طاولة بها طعام "/ >< figcaption class =" wp-element-caption "> قام الحكام بتقييم فرق الطلاب لتحدي الاستدامة Fusion Challenge صورة : دانى دينه
