يبدو أن كل أسبوعين يظهر اتجاه جديد في الصحة والعافية يكتسب شهرة على وسائل التواصل الاجتماعي. كان هناك نظام غذائي يعتمد على اللحوم فقط، ونمط حياة “صفر كربوهيدرات” الذي يشجع على تناول اللحوم فقط. ثم جاء نظام البيض، حيث تأكل الكثير من البيض. والآن، لدينا نظام فالنسيا الغذائي.
تم إنشاء هذا النظام الغذائي بواسطة الدكتور دانيال فالنسيا، ويركز على الأطعمة الكاملة، وبشكل خاص الفواكه والخضروات. لكن هل هو صحي؟ والأهم من ذلك، هل هو مستدام لفقدان الوزن؟ تحدثنا مع أخصائية التغذية المسجلة دايزي ميرسر للحصول على رأيها حول هذا الاتجاه الجديد.
ما هو نظام فالنسيا الغذائي؟
يشبه نظام فالنسيا الغذائي النظام المتوسطي من حيث أنه يبدو مركزًا حول الأطعمة الكاملة غير المعالجة، بما في ذلك البروتينات النباتية والفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور. في فيديو نشره الدكتور فالنسيا، أوضح أنه يمكنك تناول أي كمية من الفواكه والخضروات ترغب بها. بالنسبة للإفطار والعشاء، اقترح أيضًا تضمين بروتين غير لحمي مثل البيض أو الزبادي اليوناني أو التوفو.
وفقًا لمخطط النظام الغذائي (الموجود في هذا الفيديو)، يتطلب نظام فالنسيا استهلاك حوالي 1500 سعرة حرارية يوميًا مع توصية بتناول 1 جرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم.
جرب أيضًا >> اسأل أخصائية التغذية: ما هي أفضل نسبة للكربوهيدرات والبروتين والدهون لفقدان الوزن؟
هل يعتبر نظام فالنسيا صحيًا؟
بينما يحتاج الجميع إلى احتياجات مختلفة، تقول ميرسر إن نظام فالنسيا يتماشى عمومًا مع الإرشادات الغذائية الحالية (طالما أنك تتناول كميات كافية).
لا توجد الكثير من الأبحاث أو الأدلة العلمية التي تدعم بشكل خاص نظام فالنسيا الغذائي، ولكن نظرًا لأنه مشابه جدًا للنظام المتوسطي، تقول ميرسر إن بعض الدراسات المتعلقة بذلك يمكن أن تنطبق – خاصة عندما تأخذ بعين الاعتبار التركيز على تناول الأطعمة النباتية.
“فيما يتعلق بتقليل استهلاك اللحوم ، غالباً ما نرى عبئاً أقل على الكلى ومستويات كوليسترول أقل”، تشرح ميرسر.
ليس ذلك فحسب ، بل قد يكون نظام فالنسيا أقل تقييدًا مقارنةً بأنظمة الحمية الأخرى الشائعة. “نظرًا لأن هذا النظام يركز أكثر على تغيير أنواع الطعام التي نتناولها بدلاً من تقييد الطعام / السعرات الحرارية ، فإنه أكثر توازنًا واستدامة مقارنة ببعض الأنظمة الغذائية الشعبية الأخرى”، تقول ميرسر. “من الأفضل دائمًا إضافة المزيد من التنوع إلى طعامنا بدلاً من تقييد مجموعات الطعام.”
تضيف أن النظام قد يكون جيداً بشكل خاص لأي شخص مهتم بتناول المزيد من الأطعمة الكاملة أو الانتقال إلى نمط غذائي نباتي أكثر ، بالإضافة إلى أي شخص يهتم بصحة قلبه.
كيفية اتباع حمية فلنسا
لذا قررت تجربة حمية فلنسا (وتأكدت منها مع طبيبك بالطبع). ماذا الآن؟ “حاول الحفاظ على توازن بين الكربوهيدرات والدهون والبروتين في كل وجبة”، تقول ميرسر.
توصلت إلى استخدام صورة الطبق الصحي للمساعدة في تحديد أحجام الحصص وضمان أنك تتناول ما يكفي لاحتياجاتك الفردية. “إذا كنت تشعر بالتعب أو الجوع بعد ساعة تقريباً من تناول الطعام ، فقد تحتاج لتناول المزيد قليلاً.”
احرص أيضًا على مراقبة نقص الفيتامينات والمعادن. “منتجات اللحوم مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية مثل B12 والحديد والمغنيسيوم وغيرها”، توضح ميرسر. “عادةً لا نستطيع الحصول عليها بنفس القدر عند اتباع حمية نباتية بحتة.”
ولا تخفَ عن الابتكار في المطبخ باستخدام التوابل والنكهات المختلفة! “هناك العديد من الطرق لتحضير وجبات لذيذة باستخدام الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة!” تقول ميرسر.
من قال إن تناول الطعام الصحي يجب أن يكون مملّاً؟!
نشرت المقالة الأصلية بتاريخ 1 مارس 2024؛ وتم تحديثها بتاريخ 3 سبتمبر 2024.
المقال بعنوان: حمية فلنسا تحظى بشعبية – إليكم ما يجب معرفته ظهر أولاً في مدونة MyFitnessPal.
